Scottish Shortbread Cookie Recipe (Walker's Shortbread Copycat)

Ang pinakamahusay Scottish shortbread cookie recipe ang lasa na parang Walker's ay madaling gawin gamit lang ang 3 sangkap! Ito ang perpektong Christmas shortbread o anumang oras na biskwit sa hapon. Ang post na ito ay naglalaman ng mga link na kaakibat ng Amazon.

Lumaki sa pamilyang Scottish at British, halos palagi kaming nagkaroon Mga daliri ng Cadbury at Shortbread ng Walker sa bahay. Ang mantikilya na shortbread ay isa pa rin sa mga paborito kong pagkain na lagi kong pinapakain tuwing Pasko.

Ang Scottish shortbread ay madaling gawin at isang magandang cookie para sa afternoon tea o para ibigay sa mga kaibigan.

Ano ang Shortbread'>

Isang tradisyunal na Scottish biscuit (cookie), ang Shortbread ay nag-evolve mula sa Medieval na 'biscuit bread,' na siyang natuyong tira ng bread dough. Ang biskwit ay isinalin sa 'dalawang beses na inihurnong,' tulad ng bersyon ng Italyano, Mga cookies .

Ang Medieval rusk biskwit ay umunlad sa mga kasanayan sa paggawa ng tinapay at ang lebadura ay pinalitan ng mantikilya, na binago ang biskwit na tinapay sa shortbread . Ang modernong bersyon ng shortbread na ito ay madalas na iniuugnay kay Mary, Queen of Scots (1542-1587).

Ang shortbread ay orihinal na itinuturing na isang luho at nakalaan para sa mga espesyal na okasyon tulad ng mga kasalan, Pasko, at pagdiriwang ng Bagong Taon, at mararamdaman pa rin ang marangyang ngayon.

Ang shortbread ay isang masarap na uri ng tradisyonal na Scottish cookie na gawa sa mantikilya, harina, at asukal. Ang Scottish shortbread cookies na parang Walker's Shortbread ay madaling gawin sa 3 sangkap lang! Ito ang perpektong Christmas shortbread o anumang oras na biskwit sa hapon.

Paano Gumawa ng Tradisyunal na Scottish Shortbread Cookies

Mga sangkap

Ang tradisyunal na Scottish shortbread ay nangangailangan lamang ng tatlong simpleng sangkap: mantikilya, harina, at asukal. Dahil ang lasa ng mantikilya ang highlight ng cookie na ito, mahalagang gumamit ng magandang kalidad na mantikilya. Maaari kang gumamit ng inasnan o unsalted, ngunit kung gumagamit ng unsalted kakailanganin mong magdagdag ng isang pakurot ng asin.

Shortbread Pan

Ang shortbread ay tradisyonal na ginawa sa tatlong magkakaibang hugis. Isang bilog na cookie na hinati sa mga parihaba na kahawig ng 'petticoat tails', indibidwal na round cookies, at 'mga daliri' tulad ng sa recipe na ito.

Lumaki ako sa paggawa ng mga daliri ng shortbread, kaya gumagamit ako ng 9-inch square baking dish. Mayroong ilang magagandang seramik shortbread baking pans magagamit, gayunpaman, na gagawing espesyal na cookies ng Pasko.

Vegan Shortbread Cookie Recipe

Maaari ka bang gumawa ng vegan shortbread cookies na pareho ang lasa? Oo! Ang tradisyonal na recipe ay hindi gumagamit ng mga itlog o gatas, kaya ang tanging swap na kailangan mong gawin ay ang paggamit ng vegan butter.

Maraming magagandang opsyon sa mga araw na ito mula sa Earth Balance Baking Sticks hanggang sa Miyoko's. Sinubukan namin ang recipe na ito sa Miyoko's at habang ang lasa ay bahagyang naiiba, sila ay naging napakahusay.

FAQ

BAKIT ITO TINATAWAG NA SHORTBREAD?

Ang mataas na nilalaman ng mantikilya ay kung bakit maikli ang shortbread. Isa itong crumbly cookie na walang yeast o iba pang pampaalsa gaya ng baking powder o itlog. Samakatuwid, ito ay nananatiling 'maikli' sa halip na tumaas o lumalawak. Katulad nito, Maikling Crust Pastry (pie crust) ay ginawa gamit lamang ang harina, mantikilya, at tubig.

SINO ANG NAG-IMBENTO NG SHORTBREAD'>

Mary, Queen of Scots ay iniuugnay sa modernong bersyon ng shortbread cookies na nakikita natin ngayon. Sinasabing mahilig siya sa mga petticoat, kaya naman ang orihinal na cookies ay hinubog bilang petticoat tails.

MAAARI MO BA MAG DECORATE NG SHORTBREAD COOKIES?

Habang ang Scottish shortbread ay tradisyonal na plain o dinidilig ng isang dusting ng asukal, maaari mong palamutihan ang mga ito. Maaari mong palamutihan ang shortbread sa pamamagitan ng paglubog ng isang dulo sa tinunaw na tsokolate pagkatapos nilang i-bake at palamig. Maaaring masiyahan ang mga bata sa dekorasyon sa kanila ng icing at sprinkles para sa Pasko.

PAANO MAG-store ng SHORTBREAD

Naka-imbak ng shortbread sa isang tuyo na kapaligiran sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid o refrigerator sa loob ng humigit-kumulang 7 araw.

MAAARI MO I-FREEZE ANG SHORTBREAD COOKIES?

Oo, maaari mong i-freeze ang shortbread cookies sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang tatlong buwan. Dalhin sa temperatura ng silid bago ihain.

MAKAKAIN BA ANG MGA ASO NG SHORTBREAD COOKIES?

Bagama't ibinahagi ng aking mga aso ang isa sa mga shortbread cookies na ito at mahal sila, hindi ko inirerekomenda na gawin ito para sa mga aso. Ang nilalaman ng asukal at taba ay hindi malusog para sa kanila, kahit na hindi ito dapat nakakalason sa maliit na halaga. Narito ang ilan Dog Cookie at Ice Cream ng Aso mga recipe.

Higit pang Cookies na Susubukan

• Vegan Christmas Sugar Cookies
• Pizzelle
• Brown Butter Sea Salt
• Gluten-Free Almond Biscotti
• Vegan Gingerbread Cookies
• Vegan Pumpkin Cookies
• Persimmon Cookies ni Lola

Mga sangkap

• 1 tasa ng mantikilya, temperatura ng kuwarto
• 1/2 tasa ng asukal
• 2 1/4 tasa ng all-purpose na harina
• 1/2 kutsarita sea salt (kung gumagamit ng unsalted butter)

Mga tagubilin

1. Painitin muna ang oven sa 350°F. Iguhit ang isang 9-inch square baking pan na may parchment.
2. Sa mangkok ng isang panghalo, pagsamahin ang mantikilya at asukal hanggang sa makinis.
3. Dahan-dahang idagdag ang harina hanggang sa ganap na maisama.
4. Pindutin ang kuwarta sa inihandang baking pan. Palamigin ng 20 minuto. Budburan ng 1 kutsarang asukal.
5. Maghurno ng 30 minuto, hanggang sa magsimulang maging maputlang ginintuang kulay.
6. Gupitin sa 1x2 pulgadang parihaba habang mainit pa at hayaang lumamig nang buo sa kawali bago alisin.

Mga Tala

streaming chiefs laro live na libre

Panatilihin nang maayos ang shortbread cookies. Itago ang mga ito sa iyong cookie jar o airtight container nang hanggang isang linggo. Maaari mo ring i-freeze ang mga ito nang hanggang 3 buwan.

Kung gusto mo ang iyong shortbread na tuyo at malutong (tulad ng Walker's) maghurno ng 35 minuto hanggang sa maging mas malalim ang mga ito.

Vegan Shortbread: Huwag mag-atubiling gumamit ng vegan butter gaya ng Miyoko's o Earth Balance Baking Sticks.

Gluten-Free: Hindi ko pa nasubukan ang recipe na ito gamit ang gluten-free na harina. Ipaalam sa amin kung susubukan mo ito.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ng katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.