Vegan Lentil Soup

Ang creamy, hearty, madaling vegan lentil na sopas na may mushroom ay siguradong magpapainit at magpapalusog sa malamig na araw.

Tinatawanan mo ba ako sa pag-post ng isa pang lentil recipe'>Lemon Lentil Soup, Mexican Lentil Soup , Tuscan Lentil Soup , at Instant Pot Lentil Soup ! Pagkatapos ay mayroong palaging sikat Vegan Lentil Loaf at kahit na Lentil Meatballs . At hindi namin makakalimutan ang tungkol sa isa sa aking mga paboritong salad - Mediterranean Lentil Salad .

Ang madaling vegan lentil na sopas na ito ay naiiba, at kailangan kong ibahagi! Sabi ni Yummy Hubby, ito na siguro ang paborito niyang lentil soup. Bagama't marami sa aking mga naunang sopas ng lentil ay nakabatay sa kamatis, ang mga lasa sa sopas na ito ng lentil ay mayaman at creamy na may kaunting umami mula sa mga mushroom at tamari. Tingnan ang aming 20+ Pinakamahusay na Vegan Soup Dito!

rupaul drag race season 3

Ang ideya para sa vegan lentil na sopas na ito ay dumating habang binabasa ang Instagram. Isa sa aking pinakapaboritong blogger/YouTuber na nakabase sa halaman, Ang sarap ni Ella , ay nag-post ng isang magandang sopas na puno ng mga kabute, de-latang lentil, at black eyed peas. Ang paggamit ng gata ng niyog para sa sabaw ay nagpaalala sa akin ng isa pang sikat na recipe ng HTownHome: Tuscan na sopas .

Paano Magluto ng Lentils

Para sa recipe na ito kami ay gumagamit ng berde o kayumanggi lentils. Ang mga lentil na ito ay nagpapanatili ng kanilang hugis, hindi tulad ng mga pulang lentil na nagiging mas malambot at nalalagas. Gumagamit ako ng pulang lentil dito Pulang Lentil Dal at ito Curried Pumpkin Lentil Soup .

Mahalagang kunin ang iyong mga lentil para sa anumang maliliit na bato at bigyan sila ng magandang banlawan. Para sa mga salad ng lentil, nagluluto ako ng mga lentil sa tubig sa kalan hanggang malambot. Kapag gumagawa ng sopas, niluluto ko ang mga lentil sa mismong kaldero kasama ng iba pang sangkap. Ang mga lentil ay tumatagal ng mga 30 minuto upang maluto (maliban kung pinipilit mong magluto).

Kapag kulang ako sa oras para sa hapunan, gagamit ako ng vacuum packed steamed lentils mula sa Trader Joe's o canned lentils mula sa Whole Foods. Ang mga iyon ay luto na at mabilis na maiinit muli. Kung gusto mong gawing mas mabilis ang vegan lentil na sopas na ito, huwag mag-atubiling bawasan ang sabaw ng humigit-kumulang 2 tasa at gumamit ng pre-cooked/canned lentils. Alamin ang lahat tungkol sa lentils dito .

Paano Gumawa ng Lentil Soup

Tulad ng maraming sopas, nagsisimula ako sa paggisa ng mga sibuyas, bawang, karot at kintsay. This time nagdagdag ako ng maraming hiniwang mushroom. Ang mga mushroom ay talagang mahusay para sa iyo. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa kanilang mga benepisyo sa pagtataguyod ng kalusugan sa Dr. Fuhrman . Kapag lumambot na ang mga gulay, ilagay ang sabaw at herbs at hayaang kumulo hanggang lumambot ang lentil.

live streaming raiders laro

Vegan Lentil Soup sa Instant Pot

Ikaw ba ay 'pothead' din'>

Creamy Vegan Mushroom Lentil Soup

Kapag malambot na ang lentil, nangyayari talaga ang magic. Ginawa ko ang sopas na ito na may kalahati hanggang isang buong 13.5-oz. lata ng gata ng niyog. Gusto ko ang mula sa Trader Joe's. Ito ay organic, magandang presyo, at masarap ang lasa. Kung nag-aalala ka tungkol sa pagtikim ng niyog, magsimula sa kalahating lata. Halos hindi ko ma-detect ang niyog kapag ginamit ang buong lata.

Upang magdagdag ng masarap na lasa sa vegan lentil na sopas na ito, at ito ang tip na nakuha ko mula sa Instagram ni Ella, magdagdag ng tamari at apple cider vinegar. Ito ay maaaring mukhang isang kakaibang kumbinasyon sa simula, ngunit ito ay masarap. Maaari ka ring gumamit ng mga likidong amino.

Lunes ng gabi libreng live stream ng football

Make-ahead tip: Maaari mong gawin ang sopas na ito nang maaga at magpainit muli. Gayunpaman, huwag malanta sa spinach hanggang bago ihain.

Inihain ang Iyong Lentil Soup

Ang creamy lentil soup na ito ay gumagawa ng isang kaibig-ibig, nakabubusog na vegan na hapunan na balanseng may protina, carbs, natural na taba, at maraming hibla. Gusto kong lagyan ng sabaw ang mga sabaw na may tambak ng sariwang damo, at maghain kasama ng isang tipak ng crusty na tinapay o crackers at cashew-based na keso tulad ng isang ito mula sa Treeline .

Mga sangkap

• 1 kutsarita ng olive o avocado oil
• 1 dilaw na sibuyas, tinadtad
• 2 karot, diced o hiniwa sa mga barya
• 2 tangkay ng kintsay, diced o hiniwa
• 3 cloves ng bawang, tinadtad
• 10-14 oz. hiniwang crimini mushroom
• 32 oz. sabaw ng gulay
• 1.5 tasang pinatuyong berdeng lentil, kinuha at binanlawan
• 1 dahon ng bay
• 5 sprigs sariwang thyme
• 1 (13-oz.) lata ng gata ng niyog
• 1/4 tasa ng tamari
• 2 kutsarang apple cider vinegar
• 5 oz. sanggol spinach
• sariwang perehil, tinadtad para sa dekorasyon
• Asin at paminta para lumasa

Mga tagubilin

1. Sa isang malaking kaldero sa katamtamang init, igisa ang sibuyas, karot, at kintsay hanggang sa lumambot. Idagdag ang bawang at mushroom at ipagpatuloy ang paggisa hanggang sa lumambot ang mushroom.
2. Idagdag ang sabaw ng gulay, lentil, at herbs. Dalhin sa kumulo, bahagyang sakop. Pakuluan hanggang malambot ang lentil, mga 30-40 minuto. Maingat na alisin ang bay leaf at thyme stems gamit ang mga sipit. Patayin ang apoy at ihalo ang gata ng niyog, tamari, suka, at kangkong. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
3. Ihain sa mga mangkok at palamutihan ng sariwang perehil.

Mga Tala

Mga Tagubilin sa Instant Pot: Sundin ang recipe, ngunit sa halip na kumulo sa kalan, i-lock ang takip ng Instant Pot upang ma-sealing at lutuin sa manual sa loob ng 6 na minuto. Hayaang natural na mag-depress ang palayok sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay bitawan ang natitirang presyon. Haluin ang gata ng niyog sa pamamagitan ng spinach pagkatapos maluto.

Ang impormasyon ng nutrisyon ay tinatayang at kinakalkula ng isang third party na site. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli.

Pangkalusugang impormasyon: