Vegan Lentil Chili

Ang Vegan lentil chili (ginawa sa Instant Pot o sa stovetop) ay isang madali, mura, at malusog na hapunan na nakabatay sa halaman. Ang post na ito ay naglalaman ng mga link sa kaakibat ng Amazon, na nangangahulugang maaari kaming makakuha ng komisyon kapag namimili ka sa pamamagitan ng mga ito.

Ang ilan sa aming mga recipe na may mataas na rating ay lentil mga recipe at chili recipe, kaya bakit hindi magbahagi ng isa pa na pinagsasama ang dalawa'>Mexican Lentil Soup, Instant Pot Chili , at Nakabubusog na Vegan Chili mga recipe habang narito ka.

Legumes tulad ng lentils ay pantry staples na ginagawang mura at maginhawa ang pagkain ng mga masusustansyang pagkain, lalo na para sa atin na kumakain ng plant-based, vegan, o vegetarian. Ang mga ito ay maraming nalalaman na maaari mo ring gamitin ang mga lentil upang gumawa vegan sloppy joes at bolognese !

Bakit Gumagana ang Recipe na Ito

Ang vegetarian chili na ito ay ginawa gamit ang mga katulad na pampalasa at gulay gaya ng aming iba sili mga recipe, kaya mayroon itong parehong mga klasikong lasa. Maaari mo itong gawing banayad, o pagandahin ito ng mas maraming sili o isang splash ng mainit na sarsa.

Ang mga lentil ay nagbibigay ng masigasig na alternatibo sa beans o giniling na karne. Maraming mga toppings tulad ng avocado at cilantro ang nagdaragdag ng masarap na texture at lasa.

Ano ang Kakailanganin Mo

• Sibuyas
• Bell Pepper
• karot
• Mga pampalasa
• Mga kamatis
• sabaw
• lentils
• Mga toppings
• Instant Pot o malaking palayok

Mga Tip sa Paggawa ng Lentil Chili sa Instant Pot

Ang recipe na ito ay napakabilis at madaling gawin pareho sa kalan at sa Instant Pot. Ginagamit ko ang Instant Pot Ultra sa 6-quart size. Ang tanging alalahanin ay nasusunog sa ilalim ng palayok. Upang maiwasan ito, siguraduhing i-deglaze ang liner bago i-pressure ang pagluluto, gumamit ng sapat na likido (sabaw) at panatilihin ang mga kamatis sa itaas.

Anong Uri ng Lentil ang Gagamitin

Sinubukan ko lang ang recipe na ito sa pre-cooked lentils. Maaari kang gumamit ng pinatuyong (binanlawan) na lentil, kahit na mas kakaunti ang gagamitin mo at kailangan mong dagdagan ang sabaw at oras ng pagluluto. Para sa Instant Pot lentil soup na may pinatuyong lentil, gumagamit ako ng 2 tasa ng lentil at 6 na tasa ng sabaw.

Nagamit ko na ang buong 1-lb. pakete ng steamed lentils mula sa Trader Joe's dito. Maginhawa silang itago sa refrigerator para sa mabilis at madaling pagkain. Mahal namin sila dito Vegetarian Lentil Casserole at lentil bruschetta. Maaari ka ring gumamit ng 2 lata ng lentil, alisan lamang ng tubig at banlawan muna.

Malusog ba ang Lentil Chili'>

Alam mo ba na marami sa pinakamatagal na populasyon sa mundo ang kumakain ng munggo araw-araw? Ang mga beans at lentil ay nagbibigay ng protina, bitamina, at mineral. At hindi tulad ng mga protina na nakabatay sa hayop, puno rin sila ng hibla.

Ibabaw ang masustansyang lentil chili na ito na may avocado para sa ilang masustansyang taba at mayroon kang masustansiyang pagkaing nakabatay sa halaman na magpapanatiling mabusog.

Paghahatid at Pag-iimbak ng mga Mungkahi

Gustung-gusto ng aking mga anak ang cornbread na inihain kasama ng sili. Mahusay din ito sa mga corn chips para sa paglubog.

Ang vegan lentil chili ay kasing sarap, kung hindi man mas mabuti, sa susunod na araw at napakaganda ng pag-init. Sa sandaling lumamig sa temperatura ng silid, palamigin ang sili nang hanggang 5 araw o i-freeze nang hanggang 3 buwan.

Higit pang Mainit at Maginhawang Mga Recipe na Batay sa Halaman

Para sa higit pang mga recipe ng Instant Pot na nakabatay sa halaman, tingnan ang aming buong post ng Mga recipe ng Vegan Instant Pot o kumuha ng kopya ng aking cookbook, Vegan sa isang Instant !

• Instant Pot Minestrone
• Vegan Mushroom Risotto

Mga sangkap

Lentil Chili

• 1 kutsarang olive o avocado oil
• 1 dilaw na sibuyas, tinadtad
• 2 karot, tinadtad
• 1 berdeng paminta, tinadtad
• 1 ½ tasang sabaw ng gulay
• 3 tasang nilutong kayumanggi o berdeng lentil (tingnan ang tala)
• 1 (28 oz can) diced na kamatis
• 4 oz. maaaring diced berdeng sili
• 1 ½ kutsarang sili na pulbos
• 1 ½ kutsarang giniling na kumin
• 1 kutsarang pulbos ng bawang
• 1 kutsarita sea salt (dagdag pa sa panlasa)

Mga toppings

• Grated cheddar cheese o nutritional yeast
• Cilantro
• Abukado, cubed
• maanghang na sawsawan

Mga tagubilin

1. Piliin ang igisa sa instant pot at idagdag ang mantika. Kapag mainit na ang mantika idagdag ang sibuyas, kampanilya, at karot na lutuin ng 5 minuto o hanggang lumambot ang mga gulay.
2. Kanselahin ang sauté mode. Idagdag ang sabaw ng gulay at i-deglaze ang Instant Pot liner, i-scrape ang anumang mga piraso na dumikit sa ilalim upang maiwasang masunog habang nagluluto. Idagdag ang natitirang mga sangkap, ngunit huwag pukawin, dahil ang mga kamatis ay madalas na nasusunog sa ilalim. Isara ang takip, at ilagay ang balbula sa sealing.
3. Pumili ng mataas na presyon at itakda ang timer sa loob ng 5 minuto. Ito ay maghahain ng humigit-kumulang 15 minuto para sa Instant Pot na magkaroon ng pressure.
4. Kapag luto na, gumawa ng mabilisang paglabas, buksan nang mabuti ang takip. Ihain sa mga mangkok na nilagyan ng iyong mga paboritong palamuti.

Mga Tala

lentils

Ginagamit ko ang 1 lb. vacuum-packed steamed lentils mula sa Trader Joe's. Maaari ka ring gumamit ng 2 (15 oz.) na lata ng lentil, pinatuyo at binanlawan. Hindi ko pa nasubok ang recipe na ito sa mga tuyong lentil. Kung gusto mong subukan ito, kakailanganin mo ng 2 tasa ng pinatuyong lentil (binanlawan) at humigit-kumulang 6 na tasa ng tubig, at kakailanganin mong hayaang maluto ang sili nang mas matagal para natural na mailabas. Huwag gumamit ng pulang lentil, dahil sila ay nagiging malambot.

Imbakan

• Maaari mong itago ang sili sa refrigerator hanggang 4 na araw o freezer hanggang 3 buwan.

• Upang painitin muli ang sopas, lasawin ito magdamag, pagkatapos ay magpainit muli sa kalan o sa mga indibidwal na mangkok sa microwave.

Mga kapalit:

Lentil: Chickpeas

Chili powder, cumin, at garlic powder: taco seasoning

Mga tagubilin sa stovetop

1. Sa isang malaking kaldero sa medium-high heat, idagdag ang mantika. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang sibuyas, kampanilya, at karot, lutuin ng 5 minuto o hanggang lumambot ang mga gulay.
2. Idagdag ang natitirang mga sangkap at pukawin, dalhin sa isang pigsa.
3. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 20 minuto. Malamang na kakailanganin mong magdagdag ng mas maraming sabaw upang isaalang-alang ang pagsingaw kapag nagluluto sa stovetop.
4. Ihain sa mga mangkok at palamutihan ng mga toppings na gusto mo.

Mga Inirerekomendang Produkto

Bilang isang Amazon Associate at miyembro ng iba pang mga affiliate na programa, kumikita ako mula sa mga kwalipikadong pagbili.

• Vegan sa isang Instant: 103 Plant-Based Recipe para sa Iyong Instant Pot
• Instant Pot Ultra 60 Ultra 6 Qt

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ng katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.