Mediterranean Grilled Tofu

Ang inatsara at inihaw na tofu recipe na ito ay napakasarap at isang perpektong high-protein vegan grilling option. Ito ay perpekto para sa isang vegan o vegetarian na BBQ.

Tuwing tag-araw ay nakakatanggap ako ng napakaraming kahilingan para sa mga vegetarian o vegan grilling recipe. Ang Mediterranean marinated grilled tofu na ito ay isa sa aking mga paborito, dahil ito ay isang high-protein plant-based na opsyon na maaaring idagdag sa BBQ kasama ng anumang bagay.

Habang madalas kong iniisip ang mga recipe ng Asyano kapag gumagamit tokwa , ito ay talagang maraming nalalaman at maaaring tumagal ng anumang lasa. Tofu Scramble at Crispy Tofu Nuggets ay iba pang perpektong halimbawa nito! Hayaan mong ipakita ko sa iyo kung paano gawin itong masarap na inihaw na tofu recipe para gamitin sa buong tag-araw.

Inihaw na Tofu Marinade

Mahusay ang Mediterranean-inspired na tofu marinade na ito dahil masarap itong kasama sa napakaraming iba pang pagkain, mula sa salad hanggang sa mga inihaw na gulay.

Ang langis ng oliba, balsamic vinegar, bawang, oregano, asin, at paminta ay mga klasikong lasa na mahusay na gumagana nang magkasama - tulad ng sa isang tradisyonal Greek Salad at iba pang mga Mga Recipe sa Diyeta sa Mediterranean .

Ang mustasa ay nakakatulong sa pag-emulsify ng marinade at nagdaragdag ng higit pang lasa. Kahit na una kong sinubukan ito sa isang splash ng maple syrup, mas gusto ko talaga ito nang wala, dahil ang balsamic ay may sariling tamis.

Paano Mag-ihaw ng Tofu

Ang tofu ay maaaring iihaw tulad ng anumang bagay. Kapag nabasa na nito ang lahat ng masarap na lasa ng marinade, lutuin ito sa medium-high nang humigit-kumulang 5 minuto bawat gilid, hanggang sa mawala ang ilang kahalumigmigan nito at lumitaw ang magagandang sunog na grill marks.

Ang pinakamagandang tip ko ay gumamit ng high protein extra firm tofu. Mahahanap mo ito sa Trader Joe's o mula sa Wildwood . Napakatigas nito na hindi nangangailangan ng pagpindot at napaka karne at nakakapit nang maayos sa grill.

Ang tofu na ito ay inatsara sa isang olive oil-based marinade, kaya hindi ito dumidikit sa mga rehas na bakal. Kung bawasan mo ang langis o aalisin ito, kakailanganin mong magdagdag ng ilang langis sa grill.

Mga Suhestiyon sa Paghahatid

• Itaas ang isang malaking salad na may inihaw na tofu para sa mababang-carb, mataas na protina na pagkain.
• Gamitin bilang protina para sa isang Buddha Bowl.
• Mga bagay sa loob ng sandwich o pita!
• Mag-ihaw ng ilang pana-panahong gulay nang sabay at ihain kasama ng kanin.
• Magdagdag ng isang maliit na sarsa ng romesco para sa higit pang lasa.
• Ito ay isang mahusay na recipe para sa Healthy Meal Prep . I-ihaw ang tofu sa Linggo at tamasahin ito sa buong linggo para sa tanghalian.
• Lumikha ng panghuling plant-based BBQ na may Vegan Coleslaw , Baked Beans , at Instant Pot Corn .

Mga sangkap

• 1 bloke (16 oz.) mataas na protina na sobrang matibay na tofu
• 4 tbsp extra virgin olive oil
• ¼ tasa ng balsamic vinegar
• 2 kutsarang Dijon mustard
• 1 kutsarang pinatuyong oregano
• 2 sibuyas ng bawang, tinadtad
• maraming asin at paminta sa panlasa

Mga tagubilin

1. Sa pamamagitan ng malinis na tuwalya, patuyuin ang tofu upang maalis ang mas maraming tubig hangga't maaari.
2. Gupitin ang Tofu sa ½ pulgadang makapal na hiwa.
3. Sa isang malaking mababaw na ulam, ihalo ang natitirang sangkap (mantika ng oliba, balsamic vinegar, Dijon mustard, oregano, bawang, asin at paminta ayon sa panlasa) upang gawin ang atsara.
4. Idagdag ang tofu sa marinade, paikot-ikot para lagyan ng mabuti ang tofu. Hayaang mag-marinate ng hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
5. Painitin muna ang grill o grill pan sa medium-high. Ilagay ang tofu sa grill at lutuin ng humigit-kumulang 5 minuto bawat gilid, hanggang lumitaw ang mga madilim na marka ng grill.
6. Ihain kasama ng kanin at gulay kung ninanais.

Mga Tala

• Gumagamit ako ng high protein extra firm tofu mula sa Trader Joe's o mula sa tatak na Wildwood. Ito ay may mas karne na texture at hindi kailangang pinindot bago gamitin.

• Magtataglay ng hanggang 5 araw sa refrigerator sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin, na ginagawa itong mahusay para sa paghahanda ng pagkain. Kung mayroon kang anumang natira, pinutol mo ang tofu sa maliliit na cubes at gamitin ito sa isang salad, ito ay masarap.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ng katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.