Madaling Enchilada Sauce

Ang pinakamahusay na madaling recipe ng enchilada sauce! Alamin kung paano gumawa ng pulang enchilada sauce sa bahay gamit ang simpleng recipe na ito at hindi ka na muling gagamit ng store binili.

“Talagang bilib ako sa enchilada ngayon. Maaari mo bang ipaghanda ang mga ito para sa hapunan'>

Kung mahilig ka sa paggawa ng mga lutong bahay na sarsa, siguraduhing tingnan din ang aking Sariwang Tomato Marinara Sauce at Paano Gumawa ng Salsa na may Sariwang Kamatis mga post! Habang nagsasaliksik ng mga recipe ng red enchilada sauce ay nakatagpo ako ng isang hanay ng mga recipe. Karamihan sa mga recipe sa Ingles ay nagsimula sa paggawa ng roux, na harina at mantika o mantikilya. Naghinala akong hindi ito ang tradisyonal na pamamaraan, kaya tumungo ako sa mga recipe na nakasulat sa Espanyol. Nag-type ako ng 'receta de salsa de enchilada' at nanood ng ilang video, sa Spanish, ng mga tunay na recipe ng enchilada sauce. Ang recipe na ito ay inangkop sa itong isa Nakita ko sa YouTube.

Paano Gumawa ng Enchilada Sauce:

Ang homemade enchilada sauce ay nangangailangan lamang ng ilang simpleng sangkap. Nasa kusina ko na ang lahat ng sangkap maliban sa isa. Ang tanging bago sa akin na sangkap, at ito ay isang pangunahing sangkap sa tunay na enchilada sauce, ay ancho chilies. Maraming tradisyonal na Mexican enchilada sauce na mga recipe ang gumagamit ng pinatuyong buong ancho chili. Ang mga sili ay unang hydrated sa kumukulong tubig, at pagkatapos ay ihalo sa sarsa. Nais kong ang recipe na ito ay nasa tunay na bahagi, habang gumagamit ng mga sangkap na madaling mahanap sa mga grocery store sa North America. Ang aking lokal na Sprout ay nagdala ng ancho chili powder, ngunit hindi ang buong pinatuyong sili, kaya iyon ang ginamit ko dito. Ang paggamit ng ancho chili powder ay nangangahulugan din na mayroong isang mas kaunting hakbang sa paglikha ng aming enchilada sauce, at iyon ay isang plus sa aking libro. Gusto mong tiyaking gumamit ng ancho chili powder kaysa sa regular na chili powder na maaari mong gamitin kapag gumagawa ng isang palayok ng sili. Habang ang chili powder ay isang timpla, ang ancho chili powder ay simpleng giniling na ancho chili.

Naggisa ako ng sibuyas at ilang clove ng bawang bago ihalo ang mga ito sa tomato paste, sabaw ng gulay, at pampalasa. Hindi tulad ng mga recipe na nakita ko na nagsimula sa isang roux at ginamit na sibuyas at pulbos ng bawang, ang recipe na ito ay nakakakuha ng kapal mula sa buong sibuyas at tomato sauce. Maaari kang palaging magdagdag ng kaunti pang sabaw ng gulay upang manipis kung gusto mo.

Pagkatapos ang katas ay babalik sa kawali upang kumulo habang ang mga lasa ay nagiging masasarap na sarap.

Ang homemade enchilada sauce ay maaaring gamitin kaagad para sa iyong mga paboritong enchilada o enchilada bakes, o itago sa refrigerator sa loob ng ilang araw hanggang sa handa ka nang gamitin ito. Nakagawa ka na ba ng enchilada sauce'>

Nakakita ako ng ancho chili powder sa Sprouts, ngunit kung hindi mo ito mahanap, available din ito sa Amazon.

Mga Recipe na Gumagamit ng Enchilada Sauce:

Gamitin ang homemade enchilada sauce na ito para sa alinman sa iyong mga paboritong recipe ng enchilada. Ito ay magiging masarap sa aking Inihaw na Butternut Squash at Black Bean Enchiladas .Maaari ka ring mag-isip nang higit sa tradisyonal na mga enchilada at gumawa ng a Quinoa Enchilada Bake ! O subukan ang isang enchilada na sopas.

Mga sangkap

• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 tasang hiniwang puting sibuyas
• 3 cloves ng bawang, tinadtad
• 2 kutsarang malapad na sili na pulbos
• 2 kutsarita ng kumin
• 1/2 kutsarita ng oregano
• 2 tasang sabaw ng gulay
• 1 tasang tomato sauce
• 1 kutsarita ng asukal sa niyog
• 1/2 kutsarita ng asin

Mga tagubilin

1. Init ang langis ng oliba sa katamtamang init sa isang katamtamang kasirola. Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang maging ginintuang at malambot, mga 7 minuto. Idagdag ang bawang at igisa ng isa pang minuto. Haluin ang mga pampalasa para lang uminit, mga isang minuto, ingatan na huwag masunog ang bawang.
2. Ilagay ang pinaghalong sibuyas at bawang at pampalasa sa isang blender na may sabaw ng gulay, sarsa ng kamatis, at asukal sa niyog. Haluin hanggang makinis.
3. Ibuhos muli ang sarsa sa kasirola at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto. Idagdag ang asin ayon sa panlasa. Gamitin kaagad ang enchilada sauce para sa enchilada o iimbak sa refrigerator hanggang handa nang gamitin, hanggang 3 araw.

Mga Tala

* If you like your enchilada sauce spicy, try adding a pinch of cayenne pepper or hot sauce. 
* Nutrition information is approximate and calculated by a third party app.

Pangkalusugang impormasyon: