Chocolate Banana Muffins (Gluten Free, Vegan)

Ang malambot na double chocolate banana muffin na gawa sa oat at almond flour ay natural na gluten-free at vegan. Ang mga ito ang perpektong mas malusog na chocolate treat para sa almusal, meryenda, o dessert!

Sa darating na Araw ng mga Puso, gusto kitang bigyan ng espesyal na chocolatey treat. Gayunpaman, ang katotohanan ay pinaplano kong gawin ang mga muffin ng tsokolate mula noong ginawa ko gluten free pumpkin muffins noong nakaraang taon. Gustung-gusto namin kung gaano malambot at malambot ang mga muffin na iyon, at alam kong maaari kong palitan ang kalabasa ng minasa na saging at makuha ang parehong resulta. Ang mga mas malusog na chocolate muffin ay mainam para sa Araw ng mga Puso, ngunit talagang maganda ang mga ito anumang oras ng taon.

Ang mga chocolate muffin na ito ay halos parang brownie ang lasa at may perpektong kaluskos sa ibabaw, habang malambot at magaan ang loob. May melty chocolate chips sa loob, ang isang mainit na chocolate banana muffin ay ang pinakamasarap na afternoon treat na may isang tasa ng tsaang turmerik . Gumawa ako ng katulad na almond flour Paleo Chocolate Banana Muffin sa nakaraan, ngunit mas gusto ko ang isang ito. At habang nasa tagsibol at tag-araw, gusto ko ang mga gluten-free na ito Mga Carrot Cake Muffins , ngayon ako ay tungkol sa tsokolate.

I don’t meant to be brag-y, but just look a that crumb texture inside – it’s like a cupcake! Ang aking anak na babae at ako ay napakasaya sa paggawa ng mga chocolate banana muffin na ito sa katapusan ng linggo at nasasabik akong ipakita sa iyo kung paano gawin ang mga ito.

nangungunang 10 pelikula ng 2021

Paano Gumawa ng Gluten-Free Chocolate Banana Muffins

Sinubukan namin ang muffin recipe na ito na may 100% gluten free oats, at nagustuhan ito ng aking mga babae, ngunit hindi lang perpekto ang texture. Sa pangalawang pagkakataon ginamit namin ang paborito kong kumbinasyon ng mga harina para sa gluten-free muffins. Oat flour, almond flour, at tapioca flour para sa lightless. Sa mga harina, nagdagdag kami ng unsweetened baking cocoa powder, baking soda, at baking powder. Gustung-gusto ko ang paggamit ng oat flour dahil lagi akong may mga oats sa pantry at ito ay isang bagay lamang na ihalo ang mga ito sa blender. Kailangan mo ring subukan ang mga ito Banana Oat Blueberry Muffins – nakakakuha sila ng magagandang review!

Sa isa pang mangkok, i-mash ang tungkol sa 2 1/2 na saging upang makakuha ng 1 tasa ng banana mash. Gustong gawin ng mga anak ko ang hakbang na ito. Ang base ng saging ay mahusay dahil natural itong nag-aanunsyo ng tamis at kahalumigmigan. Kung gusto mo ng tradisyonal na Vegan Banana Bread mayroon akong isa para sa iyo dito .

Sa banana mash, idagdag ang iba pang basang sangkap, na kinabibilangan ng flax meal, vanilla, kaunting tinunaw na langis ng niyog, at maple syrup.

Tiklupin ang basa at tuyo na mga sangkap hanggang sa pinagsama.

Ngayon ang batter ay handa na! Dinilaan ng anak ko ang spatula pagkatapos ng hakbang na ito, at dahil walang itlog ang mga chocolate banana muffin na ito, okay lang sa akin.

Ihalo sa chocolate chips. Habang ikaw ay hindi mayroon upang isama ang hakbang na ito, lumilikha ito ng pinakakahanga-hangang mga melty spot. Siguraduhing gumamit ng dairy-free at/o gluten-free chips kung kinakailangan. Tangkilikin ang Buhay ay isang magandang allergy friendly na brand, at mahal ko Hu tsokolate na natural na matamis at paleo. Maaari ka ring tumaga ng isang bloke ng talagang masarap na dark chocolate. Sa tingin namin, ang mga walnut ay magiging mahusay din na ihalo dito.

Umaasa ako na mayroon kang isang matamis na Araw ng mga Puso kung nagdiriwang ka kasama ng isang makabuluhang iba, ang iyong mga anak, mga kaibigan, o ang iyong sarili! Ang mga chocolate muffin na ito ay siguradong magpapatamis. Enjoy!

Mga sangkap

• 1 tasang oat flour (certified gluten-free kung kinakailangan)
• 1/2 tasa ng almond flour
• 1/2 tasa ng tapioca flour
• 1/3 tasa na walang tamis na baking cocoa powder
• 1/2 kutsarita ng baking soda
• 2 kutsarita ng baking powder
• 1/4 kutsarita ng asin
• 1 tasang minasa na saging (2-3 saging)
• 2 kutsarang flax meal
• 1/4 tasa ng tinunaw na langis ng niyog
• 1 kutsarita ng vanilla
• 1/2 tasa ng maple syrup
• 1/3 tasa ng dark chocolate chips o chunks

Mga tagubilin

1. Painitin muna ang hurno sa 375 degrees F. Ihanay ang muffin tin na may mga non-stick na parchment liner.
2. Sa isang medium na mangkok, haluin ang oat flour, almond flour, tapioca flour, cocoa powder, baking soda, baking powder, at asin. Itabi.
3. Sa isa pang medium na mangkok, haluin ang minasa na saging, flax meal, langis ng niyog, banilya, at maple syrup.
4. Tiklupin ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap. Tiklupin ang chocolate chips.
5. I-scoop ang chocolate banana muffin batter sa inihandang muffin tin, pinupuno ang mga balon ng 3/4 pataas. Maghurno ng 15-20 minuto (ang akin ay tumagal ng 17 minuto), hanggang sa lumabas ang isang toothpick na malinis.

Mga Tala

mga pelikula sa apple tv ngayon

Maaari kang gumawa ng oat flour sa pamamagitan ng paghahalo ng mga rolled oats sa isang blender hanggang sa napakahusay. Ang 1 tasang oats ay nagbubunga lamang sa ilalim ng isang tasa ng oat flour.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ang katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.