Vegan Greek Pasta Salad

Isang malamig na vegan pasta salad na gawa sa masustansyang gulay sa tag-araw, chickpeas, at bow tie pasta. Ang Greek pasta salad ay perpekto para sa mga BBQ at picnic sa tag-araw, o bilang isang tanghalian sa paghahanda ng pagkain.

ang pangwakas na palabas sa umaga

Ang tag-araw ay puspusan na at ang panahon ay umiinit. Ang aming pinakamatandang babae ay nasa junior lifeguards camp nang kalahating araw sa isang linggo na nangangahulugang kailangan niya ng malamig na tanghalian, at medyo abala kami sa pagmamaneho. Upang makatulong na gawing mas madali ang aming mga buhay sa linggong ito, naghanda ako ng isang malaking pasta salad para sa aming lahat para sa tanghalian.

Ang summer bow tie pasta salad na ito ay puno ng mga Mediterranean flavor tulad ng ilan sa aking mga paboritong salad: Mediterranean Lentil Salad at Greek Chickpea Salad . Ang malamig na salad na ito, gayunpaman, ay may dagdag na pasta, na naisip kong gagawin itong mas magiliw sa bata. Kahit na lumalaki na ang mga anak ko at gustong-gusto ang mga sangkap tulad ng hilaw na sibuyas at olibo, mayroon akong toddler pasta salad dito .

Paano Gumawa ng Pasta Salad

Lutuin ang pasta sa inasnan na tubig hanggang al dente habang inihahanda ang iba pang sangkap.

season finale walking dead

Mga Sangkap ng Greek Pasta Salad

Bagama't hindi ito tradisyonal na recipe ng Greek, gusto kong gumamit ng ilang sangkap na kadalasang matatagpuan sa karaniwang salad ng Greek: sibuyas, pipino, kamatis, bell pepper, oregano, at olives. Karaniwang kasama sa pasta salad na ito ang maalat, creamy cubed o crumbled Feta cheese. Dahil ang ilan sa aking pamilya, at marami sa aking mga mambabasa ay hindi kumakain/ayaw ng pagawaan ng gatas, pinalitan ko ang feta para sa mga chickpeas. Ang iba pang mga pagpipilian sa feta na walang pagawaan ng gatas ay Violife feta o crumbled Treeline soft cheese (aking personal na paborito), na parehong available sa Buong pagkain .

Ang mga pulso tulad ng chickpeas ay, sa katunayan ay madalas na ginagamit sa pagluluto ng Greek. Mayroon akong isang buong post tungkol sa pagluluto at paggamit mga chickpeas dito ! Makakahanap ka ng mas karaniwang mga sangkap ng Greek sa Blog ni Diane Kochilas . Palagi kong gustong magdagdag ng maraming sariwang damo sa mga salad na tulad nito. Gumamit ako ng curly parsley dahil iyon ang nasa kamay ko, ngunit mas gusto ko ang flat leaf. Ang sariwang oregano at mint ay magiging kamangha-manghang mga karagdagan din.

Pasta Salad Dressing

Ang simpleng dressing para sa Greek inspired vegan pasta salad na ito ay isang tipikal na Greek dressing. Kung ikaw ay nasa isang diyeta na walang langis, huwag mag-atubiling alisin o bawasan ito, kahit na ang langis ng oliba ay isang mahalagang sangkap sa pagluluto ng Greek. Ang sariwang lemon juice at red wine vinegar ay nagdaragdag ng ilang kinakailangang pagiging bago at kaasiman. Ang Oregano ay nagdaragdag ng ilang mahusay na lasa ng Mediterranean. Ang lahat ng mga sangkap ay hinahalo o inalog sa isang garapon. Gumamit ng mas marami o kasing liit na dressing sa pasta salad na ito hangga't gusto mo. At huwag kalimutang magtimplahan ng sea salt at bagong bitak na paminta.

Mga Tip sa Vegan Pasta Salad

• Kapos sa oras'>dito).
• Maaari mong gawin itong pasta salad hanggang isang araw nang maaga. Sa katunayan, sa tingin ko ito ay mas masarap sa susunod na araw.
• Ilagay sa malalaking mason jar para sa isang magandang take-to-work na tanghalian.
• Ang iba pang masasarap na sangkap na idaragdag ay ang adobong mga artichoke heart, capers, o Greek peperoncini.
• Ang salad na ito ay masarap sa temperatura ng silid o malamig.
• Magdagdag ng splash ng Vegan Pesto o Pagbibihis ng Green Goddess para mas may lasa pa.
• Ihain kasama ng lutong bahay Hummus at tinapay na pita o falafel .

Mga sangkap

Para sa Pasta Salad

• 1/2 lb. bowtie pasta
• 1 maliit na pulang sibuyas, tinadtad o hiniwa ng manipis
• 1 1/2 tasa na niluto, pinatuyo na mga chickpeas
• 1 tasa ng kalahating cherry tomatoes
• 1 tasa pitted Kalamata olives, hatiin
• 1 orange o yellow bell pepper, diced
• 2 Persian cucumber, diced
• 1 bungkos ng flat leaf parsley, tinadtad

Para sa Pagbibihis

• 1/3 tasa ng extra virgin olive oil
• 1/4 tasa ng red wine vinegar
• 1 kutsarang pinatuyong oregano
• 2 kutsarang sariwang lemon juice (mga 1 lemon)
• Asin at paminta para lumasa

Mga tagubilin

1. Magluto ng pasta sa inasnan na tubig hanggang al dente, ayon sa mga tagubilin sa pakete.
2. Alisan ng tubig ang pasta at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig upang ihinto ang pagluluto.
3. Samantala, Idagdag ang lahat ng natitirang sangkap ng pasta salad sa isang malaking mangkok ng salad. Idagdag ang nilutong pasta.
4. Pagsamahin ang mga sangkap ng dressing sa isang maliit na mangkok o garapon.
5. Magdagdag ng nais na dami ng Greek vinaigrette sa pasta salad at ihagis sa coat. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Mga Tala

nicki minaj record sales

• Kapos sa oras'>dito).
• Maaari mong gawin itong pasta salad hanggang isang araw nang maaga. Kung tutuusin, mas masarap pa yata ito kinabukasan.
• Ilagay sa malalaking mason jar para sa isang magandang take-to-work na tanghalian.
• Ang iba pang masasarap na sangkap na idaragdag ay ang adobong mga artichoke heart, caper, Greek peperoncini, o Feta.
• Ang salad na ito ay masarap sa temperatura ng silid o malamig.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ang katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.