Ang Great British Baking Show parang sobrang nalilito ngayong season. Sa halip na hilingin sa mga panadero na, alam mo, maghurno, maghuhukom Paul Hollywood at Prue Leith patuloy na atasan sila sa pagluluto ng mga pagkaing mula sa buong mundo. Napanood namin silang masaker ng pizza, sirain ang Mexican cuisine , at ganap na makaligtaan ang punto ng s’mores . Ngayong linggo, nagpapatuloy ang katatakutan sa Spring Roll Technical Challenge ng Prue. Ang mga panadero ay hinihiling na gawin ang Asian treat gamit ang isang paraan na tumango sa 'Pastry Week' kaysa sa aktwal na mga diskarte na pinapaboran ng mga Vietnamese at Chinese cook.
Ang Great British Baking Show Ang Spring Roll Technical Challenge ay isa lamang sa pinakabagong halimbawa kung gaano kalayo ang pagkaligaw ng mga producer sa landas ng katuwiran. Anuman ang nangyari sa British bakes on Ang Great British Baking Show ?
Sa simula, Ang Great British Baking Show Ang 'Linggo ng Pastry' ay parang bumalik sa mga klasiko. Hiniling nina Paul at Prue ang limang natitirang panadero na maghurno ng vol-au-vents. Oo naman, pinasalimuot nila ang mga bagay-bagay sa pamamagitan ng paghingi ng matatamis na vol-au-vents sa halip na ang karaniwang malasa, ngunit ang vol-au-vents ay itinampok sa Bake Off noong panahon ni Mary Berry. Ito ang gamit Ang Great British Baking Show magaling! (Kahit na ang lahat ng mga panadero, eh, medyo nahirapan sa kanilang pastry.)
Sa oras na dumating ang Teknikal na Hamon, gayunpaman, malinaw na sina Prue at Paul ay niloloko lang kami. Muli, pinili nila ang kaguluhan. Sa halip na napakaraming tradisyunal na pie, mapaghamong pagkain, o fiddly filo dough-based na dessert, si Prue ay sumama sa mga spring roll. At habang sa palagay ko ay mukhang maayos sila, hindi sila mukhang tama. Hindi rin ginawa ang pamamaraan ni Prue sa paggawa ng mga spring roll wrapper.
Ang karamihan sa mga recipe ng spring roll wrapper na nakita ko online ay tila nagsusulong para sa alinman sa pagsipilyo ng kuwarta sa kawali o pag-ikot ng napakabasang kuwarta sa nasabing kawali. Ang YouTuber na si Elaine Luo ay may medyo nakakabighaning video ng huling pamamaraan at ang kanyang pahina ng mga komento ay isang tunay na koro ng mga tao na nagsasabing ganito ang paraan ng kanilang mga ina sa paggawa ng recipe. Ang hiniling ni Prue sa mga panadero, gayunpaman, ay mas mukhang isang wonton wrapper dough para sa akin. Kaya naman kung bakit ang panghuling pritong bersyon ay sakop ng napakaraming bula.
At maaari ba nating pag-usapan ang tungkol sa mga bula? Hindi ako galit na marami sa mga panadero ang gumawa ng mga deep fried spring roll na natatakpan ng mga paltos. Mas nalilito ako kung bakit maraming bula ang mga spring roll na ipinakita ni Prue kay Paul para ipaliwanag ang hamon. Ano dapat ang hitsura ng mga spring roll, Prue? Ilang bula ang katanggap-tanggap? Bakit ang sa iyo ay natatakpan ng mga bula?
Ang ideya ni Prue tungkol sa isang spring roll sa isang tabi, sa lalong madaling panahon ay naging maliwanag na wala sa mga panadero ang lalong komportable sa hamon. Sinabi ni Abdul na ang kanyang ina ay gumagawa ng mga spring roll sa lahat ng oras, ngunit hindi niya ito pinansin. Maraming panadero ang nabalisa sa tagubilin ni Prue na i-chop ang 'mangetouts.' Iyon ay isang magarbong pangalan ng tao para sa mga gisantes ng asukal. Nagbiro si Matt Lucas na mas mabilis na tumakbo sa lokal na Chinese restaurant para takeaway. Mukhang natutukso ang mga panadero na gawin iyon.
Dahil muli, ang isyu sa mga hamon sa pagluluto ay hindi ang katotohanan na sina Paul at Prue ay may sariling kakaibang paraan ng paglapit sa ulam. (Kahit na iyon ay isang problema dahil sila ay dapat na mga eksperto.) Ang isyu ay ang pagluluto at pagluluto ay talagang dalawang magkaibang mga kasanayan. Maraming tao ang nagtataglay ng parehong kakayahang maghurno ng sourdough na tinapay at kumaluskos ng inihaw na hapunan, ngunit kakaunti ang mga tao ang eksperto sa pareho. Hindi ko alam kung ilang beses ko kailangang i-spell ito, pero Ang Great British Baking Show ay dapat na isang pagluluto sa hurno kompetisyon. Ang kamakailang pag-aalsa ng mga masasarap na pagkain na nagkikibit-balikat lamang sa pagluluto ay nakakasira Ang Great British Baking Show pahayag ng thesis. Siyempre hindi alam ni Maxy kung gaano kabusog ang kanyang mga spring roll! Pumunta siya dito para mag-bake!
Kung mayroon akong isang buto na pipiliin Ang Great British Baking Show sa season na ito, ang mga kilos na ito sa pagiging 'iba't ibang' ay huminto! Tulad ng pinatunayan ng mga panadero sa kanilang walang kinang na Signature at Showstopper Challenges, ang mahusay na pagluluto ay sapat na mahirap. Hindi mo kailangang ihagis sa kanila ang mga random na internasyonal na hamon sa pagkain sa kalye para mapanatiling mahirap ang mga bagay. Hayaang maghurno ang mga panadero.