Pasta at chickpeas

Ang Pasta e ceci, o pasta at chickpea (garbanzo bean) na sopas sa English, ay isang madaling recipe ng Italian soup na ginawa gamit ang mga sangkap na maaaring mayroon ka na sa pantry.

Ang aming Chickpea Vegetable Soup ay isang sikat na recipe dito kamakailan. Isa ito sa aming mga paboritong recipe ng malusog na gulay na sopas, at may klasikong lasa ng sopas ng manok. Kamakailan ay ipinaalala sa akin ng isang kaibigan ang isang katulad na bersyon ng Italyano: Pasta e Ceci.

Mayroong ilang mga bersyon ng Italian ceci (chickpea) soups. World Market nagbebenta ng isang napaka-simple kamatis na sabaw ng chickpea madaling kopyahin iyon. Ang bersyon ko ng pasta e ceci chickpea soup ay mas katulad minestrone o pasta at fagioli. Kung hindi mo pa nasusubukan ang aming Italian Vegetable at Farro na sopas , kailangan mong pumunta doon sa susunod. At kung naghahanap ka ng katulad Instant Pot recipe, subukan ang aming paborito Instant Pot Minestrone Soup . Para sa mga bata, subukan ang aming Sigurado .

Mga Sangkap ng Pasta at Chickpea

Ang magandang bagay tungkol sa simpleng sopas na ito ay may magandang pagkakataon na mayroon ka na ng lahat ng kakailanganin mo. Pinapanatili ko ang rosemary at thyme sa likod-bahay upang laging nasa kamay. Narito ang kakailanganin mo:

• Mga chickpeas. Maaari kang gumamit ng 2 (15 oz.) na lata/pakete ng nilutong chickpeas o alamin kung paano magluto ng pinatuyong chickpeas .
• Sabaw ng Gulay
• Sibuyas
• Bawang
• Rosemary at Thyme
• Diced na kamatis
• Maliit na pasta tulad ng ditalini, orzo, o mga bituin
• Asin at paminta (ang mga red pepper flakes ay maganda dito)

Paano Gumawa ng Pasta at Ceci Chickpea Soup

Magsimula sa paggisa ng sibuyas hanggang lumambot.

Idagdag ang bawang at herbs at maaaring isang kurot ng red pepper flakes. Ipagpatuloy ang paggisa ng isa pang minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang sabaw, kamatis, chickpeas, asin at paminta. Hayaang kumulo ang lahat.

Alisin ang mga tangkay ng damo at sandok ang tungkol sa isang tasa ng sopas sa isang blender upang katas. Makakatulong ito sa pagpapalapot ng sopas.

Haluin muli ang purong sopas sa kaldero. Idagdag ang maliit na pasta mismo sa kumukulong sabaw at lutuin hanggang al dente.

Timplahan upang tikman at ihalo ang ilang malalaking dakot ng spinach kung gusto mo.

Higit pang Mga Recipe ng Chickpea na Magugustuhan Mo

• Klasikong Hummus
• Bilangin ang Salad
• Chickpea Quinoa Salad
• Paano Magluto ng Chickpeas
• Falafel
• Korean BBQ Chickpea Bento Bowls
• Chickpea Greek Salad

Mga sangkap

• 1 kutsarang extra virgin olive oil
• 1 dilaw na sibuyas, diced
• 3 cloves ng bawang, tinadtad
• kurutin ang red pepper flakes
• 2 sprigs sariwang rosemary
• 4 sprigs sariwang thyme
• 1 dahon ng bay
• 1/2 kutsarita ng asin sa dagat
• 6 tasang sabaw ng gulay
• 1 (15 oz.) lata ng diced na kamatis
• 2 (15 oz.) lata na chickpeas (garbanzo beans), pinatuyo
• 3/4 tasa maliit na pasta (barley, fingering, atbp.)
• 4 na tasang baby spinach

Mga tagubilin

1. Init ang mantika sa isang malaking kaldero sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at red pepper flakes at igisa ng isa pang minuto. Idagdag ang herbs, asin, sabaw, kamatis, at chickpeas at pakuluan.
2. Pakuluan nang walang takip ng halos 10 minuto. Alisin ang bay leaf at herb stalks.
3. Gumamit ng isang sandok upang maingat na ilipat ang tungkol sa 1 tasa ng pinaghalong sopas sa isang blender at katas. Kapag nagpupugas ng mainit na likido, laging nakabukas ang takip o butas sa gitna at takpan ng tuwalya. Ibuhos muli ang purong sopas sa kaldero.
4. Idagdag ang pasta at kumulo hanggang al dente, mga 7 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
5. Haluin ang spinach sa sopas hanggang sa matuyo. Ihain kaagad. Tapusin na may kaunting ambon ng langis ng oliba o Parmesan.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ang katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.