Gluten Free Gingerbread Cookies

Gluten free gingerbread cookies na ginawa gamit ang almond flour base at natural na pinatamis ng maple syrup at molasses. Ang mga paleo gingerbread cookies na ito ay perpekto para sa mga cut-out, gingerbread house, o meryenda. Ang post na ito ay itinataguyod ng Horizon Organic.

Ilang araw na lang Pasko na at sa wakas ay nararamdaman na natin ang diwa ng Pasko. Aminin, ito ay isang hindi pangkaraniwang simula ng mga pista opisyal. Ang sunog sa Thomas ay sumiklab, na nagkansela ng paaralan para sa lahat ng mga bata sa Santa Barbara, nagpaulan ng abo, at nagpadala sa amin ng tumakas na bayan upang maghanap ng sariwang hangin. Ang aming tahanan ay nasa isang evacuation zone, kaya sa halip na magsabit ng mga medyas, kami ay nag-iimpake ng aming pinaka-pinagmamahalaang mga bagay at inilalagay ang mga ito sa imbakan. Ang mga bumbero mula sa buong estado, kahit sa buong bansa, ay dumating upang tumulong at gumawa ng isang ganap na kamangha-manghang trabaho upang makontrol ang apoy. Katatapos lang ng evacuation warning at maaliwalas na naman ang kalangitan. Kaya ngayon, inilagay namin ang aming mga medyas, pinatugtog ang musika ng Pasko, at tumalon sa isa sa aming mga paboritong tradisyon sa holiday - pagluluto ng cookie! Isang taos-pusong pasasalamat at bravo sa lahat ng mga bumbero at pamilya ng bumbero sa labis na pagsasakripisyo!

Nasasabik akong ibahagi sa iyo ang gluten free gingerbread cookies na ito dahil napakasaya naming gawin ang mga ito at napakasarap ng mga ito. Ang mga paleo gingerbread cookies na ito ay napakasarap, at mas masustansya kaysa sa karaniwang cookie, kaya't mayroon akong iilan sa aking kape sa umaga ngayon. Ipapakita sa iyo ng aking cutie kung paano ito ginawa. Alam kong madadala ka rin ng mainit na gingerbread cookies na ito sa diwa ng kapaskuhan.

Ang gingerbread cookies ay ang aking go-to para sa holiday baking. Tiyak na ang mga sugar cookies ay maganda, at ang chocolate chip cookies ay imposibleng matalo, ngunit ang gingerbread cookies ay may mga maiinit na pampalasa na nagpapaalam sa iyo na dumating na ang mga holiday. At kailan pa tayo sapat na bumagal para maingat na palamutihan ang mga kaibig-ibig na gingerbread na lalaki, babae, at bahay'>

Baka maalala mo ginawa ko gingerbread cookies noong nakaraang taon . Sa bersyong iyon ay gumamit ako ng kumbinasyon ng lahat ng layunin at buong harina ng trigo. Mas lalo akong nag-bake ng almond flour at arrowroot, kaya iyon ang ginamit ko ngayong taon. Hindi namin pinalampas ang harina sa mga cookies na ito na walang butil na gingerbread! Masasabi kong magiging mahusay sila mula sa unang kagat ng cookie dough, at siguradong ganap silang naghurno. Para patamisin ang cookies, gumamit ako ng molasses, na isang tradisyonal na gingerbread cookie ingredient, at maple syrup, na hindi. Walang kinakailangang puting asukal para sa gingerbread cookie dough na ito.

Maaari mong gupitin ang gingerbread cookie dough na ito sa anumang hugis na gusto mo, o kahit na gumawa ng mga gingerbread house. Nagkaroon kami ng gingerbread house dekorasyong partido ilang taon na ang nakalipas, na napakasaya, at napakaraming trabaho. Sa taong ito nagpunta kami sa isang mas simpleng diskarte at gumawa ng gingerbread house cookies, sa halip na gumawa ng aktwal na gingerbread house. Gumawa ako ng simpleng paper template na humigit-kumulang 3.5″ by 5″ at pinutol ito sa paligid gamit ang paring knife para makagawa ng gingerbread house. Kailangan naming gumawa ng ilang gingerbread boys and girls para sumama sa mga bahay, siyempre. Ang mga bahay ay hindi kailangang maging perpekto. Sa katunayan, mas gusto ko silang medyo kakaiba at hindi perpekto. Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang maliit na batch ng kuwarta. Nakagawa kami ng mga 4 na bahay at 4 na tao.

Ang gluten free, paleo, almond flour na gingerbread cookies na ito ay masarap na may icing o walang. Alam ko dahil nibbled ko ang isa ng ilang sa lalong madaling sila ay cool na sapat upang mahawakan. Ang lagkit ng maple at molasses ay pinagsama ang base ng almond flour nang napakaganda.

Sa abot ng aking mga anak, ito ay ang dekorasyon ng gingerbread cookies na ang pinakamagandang bahagi. Para gawin ang icing, pinagsasama ko ang organic powdered sugar at almond milk hanggang sa napakakapal na parang pandikit. Napakadali kong maghanap ng mga organikong dekorasyong walang dye sa taong ito. Ginamit namin Horizon Organic Mga Meryenda sa Prutas para sa pinakakaibig-ibig na maliliit na nakakaengganyang baka. Gustung-gusto sila ng aking mga anak at sila ay sertipikadong organic, at walang anumang artipisyal na kulay o lasa. Para sa 'snow' gumamit kami ng unsweetened coconut shreds, para sa isang maliit na kulay gumamit kami ng organic sprinkles, at nagdagdag din ng ilang mini allergy friendly na chocolate chips. Kahit na ang recipe ng cookie na ito ay paleo at walang asukal na pino, hindi lahat ng mga dekorasyon dito ay. Gumamit nga ako ng pinong asukal sa icing para sa klasikong puting gingerbread house na iyon.

I think this gingerbread house cookies turned out so cute! Ang gluten free gingerbread cookie dough ay kasing sarap gaya ng inaasahan ko, na maaaring maging problema dahil maaaring hindi ito tumagal hanggang sa dumating si Santa. Ang cookies ng gingerbread house ay mas madali kaysa sa paggawa ng mga gingerbread house at kasing cute, sa tingin ko. Gustung-gusto ko ang madaling recipe na ito para sa gluten-free almond flour gingerbread cookies. Gumagana ito nang mahusay para sa mga gingerbread house, lalaki at babae, o meryenda. Maligayang bakasyon!

Mga sangkap

Cookie Dough

• 1 1/2 tasa ng almond flour
• 1/4 cup arrowroot starch, at higit pa para sa rolling
• 1/2 kutsarita ng baking soda
• 1/4 kutsarita ng pinong sea salt
• 1 kutsarita ng giniling na kanela
• 1 kutsaritang giniling na luya
• kurot ng ground cloves
• 1 kutsarita ng vanilla
• 1/4 tasa purong maple syrup
• 1/8 tasa ng pulot
• 2 kutsarang tinunaw na langis ng niyog

Icing

• 1 tasa ng organic powdered sugar
• 4 kutsarita ng Silk almond milk

Mga Dekorasyon na Walang Dye

• Horizon organic fruit snacks
• ginutay-gutay na buko
• mga sprinkle na walang dye

Mga tagubilin

Para Gumawa ng Cookies

1. Painitin muna ang hurno sa 350 degrees F. Ihanay ang isang cookie sheet na may parchment paper.
2. Sa mangkok ng mixer, idagdag ang almond flour, arrowroot, baking soda, asin, at pampalasa. Paikutin hanggang sa pinagsama. Idagdag ang vanilla, maple syrup, molasses, at mantika, at talunin gamit ang paddle attachment ng isang mixer o sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang kahoy na kutsara o rubber spatula hanggang sa pinagsama sa isang bola ng kuwarta. Ang kuwarta ay dapat magsama-sama sa isang bola, ngunit kung ito ay masyadong malagkit o basa, magdagdag ng isang maliit na arrowroot. Kung ito ay masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting syrup.
3. Alikabok ang ibabaw ng trabaho ng arrowroot starch at igulong ang kuwarta sa 1/4-inch na kapal. Gupitin ang iyong mga hugis gamit ang mga cookie cutter o isang hand-made na template at isang paring knife. Kung ang masa ay masyadong malambot upang gamitin, ilagay ito sa freezer upang matigas sa loob ng 10 minuto. Ilipat ang mga hugis ng kuwarta sa inihandang cookie sheet at i-pop sa freezer sa loob ng 10 minuto upang patigasin. Makakatulong ito sa cookies na panatilihin ang kanilang hugis. Magluto sa mas maikling dulo para sa mas malambot na cookie, at mas mahaba para sa malutong na cookie.
4. Maghurno ng cookies sa loob ng 10-12 minuto at hayaang lumamig ng ilang minuto sa cookie sheet bago ilipat sa isang cooling rack. Palamig nang lubusan bago mag-icing para hindi matunaw ang icing.

Para Palamutihan ang Cookies

kailan babalik ang kuryente sa 2021

1. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang pulbos na asukal at gatas ng almendras hanggang sa maging napakakapal ng pinaghalong, tulad ng pandikit sa paaralan. Gumamit ng piping bag o zipper bag na may maliit na sulok na pinutol para i-pipe ang icing sa cookies. Kung ang icing ay masyadong runny, magdagdag ng higit pang asukal.
2. Gamitin ang icing para gumuhit ng mga detalye at magdikit ng mga dekorasyon sa iyong gingerbread cookies.

Mga Tala

Nutrition information is based on 1 tenth of the recipe without icing or decorations and is approximate.
The cookie recipe is paleo but the icing and decorations are not.

Pangkalusugang impormasyon: